Orbois

ORBOISorbois-menu-pineau

L‘orbois, également appelé Menu Pineau, est un cépage longtemps cultivé dans le Loir et Cher mais qui a beaucoup été arraché, souvent remplacé par le sauvignon.

C’est un vin fin, sec et minéral, aux notes iodées et fleuries,  qui accompagne les coquillages et crustacés. Vous pouvez également le servir sur des fromages de chèvre un peu secs.

Légèrement tempéré il accompagne très bien les viandes blanches légères.

Conseils :
Température : de 8 à 10° C sur les coquillages, et de 10 à 12°C sur les viandes et fromages.
Garde jusqu’à 5 ans.